“Cheese bar” est le premier bar ร fromages ร voir le jour et il ouvriraย ses portes ce mois-ci dans les anciennes รฉcuries de Camden, ร Londres. On a dรฉjร hรขte de voir arriver ce genre de bar en Belgique !
Le fromage, on adore ! D’ailleurs, une rรฉcente รฉtude de l’Universitรฉ du Michigan a dรฉmontrรฉ que le fromage serait tout aussi addictif que n’importe quelle autre drogue.
Si le concept de “Cheese Bar” est nouveau, l’รฉquipe derriรจre ce projet n’en est pas ร son coup d’essai. Ces passionnรฉs de fromage ont dรฉjร fait le tour des festivals anglais avec “The Cheese Truck“, un food truck entiรจrement dรฉdiรฉ au fromage.
Le fromage anglais ร l’honneur
La volontรฉ du “Cheese Bar” est deย mettre ร l’honneur les fromages anglais et les producteurs locaux. Pour ce faire, le bar proposera, ร la carte, plus de trente variรฉtรฉs diffรฉrentes.
Cรดtรฉ recettes, on y retrouvera le fameux grilled cheese, ce sandwich plein de fromage fondu et coulant. On salive dรฉjร !
Le “Cheese Bar” proposera รฉgalement des recettes de grilled cheeseย un peu plus originales : version chutney ร la poire et au bacon, ou encore poutine avec de la pancetta et un oeuf.
Pour ceux qui n’ont peur de rien,ย il existera une glace au bleu, miel et chocolat. Il y en a pour tous les goรปts !
La date exacte de l’ouverture de ce paradis du fromage n’a pas encore รฉtรฉ rรฉvรฉlรฉe, mais elle est attendueย pour ce mois de fรฉvrier.
Pourquoi ne pas tester trois recettes originales au fromage pour l’apรฉro ?
Julie Sacrรฉ
