Le beffroi, la cathédrale, les musées ? On les garde pour une autre fois. Pour ce city-trip à Tournai, on a décidé de suivre un autre itinéraire : celui qui passe par les bonnes tables, les bonnes adresses où boire un café bien fait, et les boutiques où l’on entre, au départ, « juste pour regarder ».
10h30 : on commence par le B.A.-BA
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À peine arrivées, on commence par l’essentiel : manger. Direction Baba, installé sur la Grand-Place, où Audrey a imaginé un décor qui mêle vintage et inspirations marocaines dans un joyeux mélange de couleurs, de motifs et d’objets chinés.
À la carte, on retrouve notamment des msemen servis chauds avec du miel ou de l’amlou, cette préparation berbère à base d’amandes, d’huile d’argan et de miel, mais aussi des planches petit-déjeuner sucrées, salées ou mixtes à partager. De quoi poser les bases de la journée sans tergiverser.
Et puisque le lieu s’appelle Baba, difficile de résister au jeu de mots : entre le baba cool, le B.A.-BA et le fait de rester baba devant une bonne surprise, chacun choisira sa définition.
Adresse : Grand-Place 31, 7500 Tournai
12h : après le brunch, on passe au rayon beauté
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Repues, on peut officiellement commencer à flâner. Première porte à pousser : celle de Bio Flamingo, une boutique dédiée aux cosmétiques naturels et au bien-être, reprise par Marie-Laure avec l’envie d’y insuffler sa propre sensibilité.
Dans les rayons, on retrouve des marques comme Cut by Fred, Manucurist, Madara ou Umaï, mais aussi des références plus confidentielles sélectionnées autour d’une même idée : privilégier des compositions naturelles et une consommation plus consciente. Esthéticienne et massothérapeute de formation, Marie-Laure a également développé sa propre approche du lieu, jusqu’à créer des cosmétiques qu’elle qualifie d’« énergétiques » et à proposer des séances de bien-être. De quoi faire durer encore un peu l’effet « prendre soin de soi » du brunch, mais cette fois sans fourchette.
Adresse : Rue de Courtrai 13, 7500 Tournai
13h : on chine chez Green Terra
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Après les cosmétiques, on reste dans le registre des jolies choses, mais en changeant complètement de décor. Direction Green Terra, un concept store où les plantes ont peu à peu pris leurs quartiers depuis son ouverture en 2018.
Mais l’adresse ne se résume pas à sa jolie jungle urbaine. On y croise aussi décoration, bijoux, fleurs séchées, vêtements, accessoires, papeterie, objets pour enfants ou petites trouvailles pour la maison.
Sophie, à l’origine du projet, mélange petits créateurs et marques plus établies au fil de ses coups de cœur. Résultat : on entre en pensant « juste jeter un œil » et on ressort vingt minutes plus tard en se demandant depuis quand ce vase, cette affiche ou ce tableau était devenu absolument indispensable.
Adresse : Rue de la Tête d’Argent 10, 7500 Tournai
14h15 : pause café chez Elephant Coffee
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Après deux boutiques, la pause café commence à devenir une nécessité tout à fait défendable. Retour sur la Grand-Place, au numéro 30, soit littéralement juste à côté de Baba où nous avions commencé la journée. Chez Elephant Coffee, changement de registre : cette fois, on entre pleinement dans l’univers du café de spécialité.
Derrière le comptoir, Adil Lomari n’était pourtant pas destiné à passer ses journées à parler grains et torréfaction. Ingénieur de formation, il est entré dans cet univers en s’intéressant d’abord aux machines et à leurs mécanismes. Puis sont venus la torréfaction, les saveurs, les origines et, visiblement, une passion suffisamment tenace pour ouvrir son propre café.
Espresso, café filtre, boissons de saison, cold brew lorsqu’il fait chaud : on commande selon son niveau de purisme. Le lieu se veut aussi familial et accessible, histoire de rappeler que le specialty coffee ne doit pas forcément venir avec un manuel d’utilisation.
Adresse : Grand-Place 30, 7500 Tournai
15h15 : on passe au shopping responsable
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La caféine faisant son petit effet, on reprend notre tournée des boutiques. Chez Céleste, Céline et Steve ont choisi de faire de l’éthique et de la durabilité un véritable filtre de sélection plutôt qu’un joli mot imprimé sur un tote bag. Vêtements, chaussures, accessoires, objets lifestyle : les marques sont choisies selon différents critères liés aux matières, aux conditions de production, à la provenance, à la gestion des ressources ou encore aux emballages. La boutique privilégie notamment les productions européennes et laisse aussi de la place aux créateurs locaux.
Ce qui ne signifie pas pour autant que l’on vient ici pour subir une leçon de consommation responsable. Les pièces doivent d’abord donner envie d’être portées ou ramenées chez soi. Disons simplement qu’au moment de dégainer la carte bancaire, la petite voix culpabilisante se fait légèrement plus discrète.
Adresse : Placette aux Oignons 1A, 7500 Tournai
16h30 : on goûte aux spécialités tournaisiennes
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Après avoir rempli les sacs, autant prévoir quelque chose pour les papilles aussi. Mais cette fois, pas forcément question de s’installer : on vient surtout chercher un petit morceau de Tournai à ramener chez soi.
À quelques minutes de la gare, la Pâtisserie Quenoy perpétue depuis 1863 plusieurs spécialités liées à l’histoire locale. Parmi elles, le Clovis, un cake à la frangipane et à la confiture d’abricot imaginé à l’occasion du 1500e anniversaire de la mort de Childéric et de l’accession de Clovis au trône, ou encore les abeilles de Childéric, des couques briochées dont la forme rappelle les célèbres ornements retrouvés dans le tombeau du roi franc à Tournai.
Mais la curiosité la plus étonnante reste probablement le ballon noir. Cette petite confiserie pyramidale composée de trois sucres est préparée selon une recette familiale transmise depuis plusieurs générations. Quenoy serait aujourd’hui le dernier endroit où l’on fabrique encore cette ancienne spécialité tournaisienne.
On en glisse donc quelques-uns dans le sac « pour plus tard ». Quant à définir précisément quand commence « plus tard », nous préférons rester floues.
Adresse : Place Crombez 2, 7500 Tournai
17h15 : on flâne sans programme
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À ce stade, on pourrait évidemment continuer à empiler les adresses jusqu’au dîner. Mais une journée réussie ne se mesure pas forcément au nombre de pins enregistrés sur Google Maps.
Alors on ralentit un peu. On repasse devant une vitrine aperçue plus tôt, on s’accorde éventuellement un verre, on marche sans destination précise ou on retourne chercher ce fameux objet qu’on avait juré de « laisser réfléchir ».
L’avantage de Tournai, c’est justement sa taille : assez de choses à découvrir pour remplir la journée, mais suffisamment compacte pour se permettre quelques détours sans devoir sortir l’itinéraire toutes les cinq minutes.
19h30 : on passe à table à La Petite Madeleine
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À force de flâner, l’appétit finit forcément par revenir. On termine donc la journée à La Petite Madeleine, une adresse qui faisait déjà partie de nos bonnes raisons de venir à Tournai il y a quelques années et qui, elle, est toujours bien là.
Aux commandes, David Dufranne déroule une cuisine gastronomique structurée autour de menus en plusieurs services et de produits de saison. Les assiettes peuvent faire se rencontrer artichaut et foie gras, dorade, framboise et fenouil, ris de veau et coucou de Malines ou encore pluma ibérique et fregola à l’encre de seiche.
Reste alors une dernière décision : garder un œil sur l’heure pour attraper le dernier train ou considérer qu’après tout, pousser le city-trip jusqu’au lendemain n’a rien de très déraisonnable.
Adresse : Rue de la Madeleine 19, 7500 Tournai
