Hotspot alert! Le lieu n’est ouvert que depuis quelques jours mais on parie qu’il va vite faire parler de lui. Ici, on mange des makitos (mix de ยซmakiยป et de ยซburritoยป) en buvant des jus Misuko… Et on enchaรฎne les surprises.ย
Urban Therapy, รงa vous parle? On vous le faisait dรฉcouvrir en fรฉvrier dernier, ce concept store ultra cool a รฉtรฉ crรฉรฉ dรฉbut d’annรฉe par deux travel addicts, Anis et Cรฉline. Leur boutique est un concentrรฉ de petites pรฉpites et le couple met un point d’honneur ร organiser des events variรฉs (brunch opรฉra, cรฉrรฉmonie du thรฉ japonaise, atelier DIY…). La bonne surprise du jour? Les lovebirds vont un cran plus loin et ouvrent aujourd’hui leur resto รฉphรฉmรจre ร Bruxelles: Makito & Misuko.
Une dรฉcision prise au grรฉ des rencontres, touche de freestyle incluse. ยซL’idรฉe est venue en parlant avec le proprio du Gramm, un restaurant qui se trouve dans la mรชme rue qu’Urban Therapy. Il avait un espace de libre et mรชme si je n’ai jamais bossรฉ dans la restauration, j’avais un concept en tรชte depuis un momentยป, raconte Anis. ยซPar la suite, on s’est dit que Makito et Misuko รงa sonnait bien et que ce serait cool de faire une collab’ avec cette marque de jus qu’on apprรฉcie. On a discutรฉ avec eux et on s’est lancรฉ! On sera ouvert pendant trois mois dans un premier temps.ยป
Et dans l’assiette, on retrouve quoi? Vous l’avez compris, le terme ยซmakitoยป vient de ยซmakiยป et de ยซburritoยป. L’algue et le riz forment donc la base de ce maki gรฉant, on y ajoute ensuite plein d’ingrรฉdients diffรฉrents. Le concept n’est pas nouveau mais ce qu’on aime ici, c’est l’originalitรฉ des saveurs. Mode ยซtour du mondeยป activรฉ! A cotรฉ du classique ยซJapanยป qu’on a adorรฉ (saumon, wasabi & aneth, kimchi, concombre, wakame…), on retrouve aussi le ยซMexicoยป (poulet, guacamole, piment jalapeno, morceaux de nachos,…) ou l’ยซIndiaยป par exemple (poulet, curry, yahourt, chutney citron ou mangue,…).
Tous les plats peuvent se dรฉcliner en version veggie et les prix tournent autour des 10-11euros. Verdict? On se rรฉgale. Si vous รชtes dans une phase ultra healthy, sachez que certains makitos sont plus gras que d’autres mais les huiles de coco et de sรฉsame sont privilรฉgiรฉes. Pour accompagner le tout, on dรฉguste รฉvidemment les jus Misuko: des breuvages belges ร base de fruits et lรฉgumes frais pressรฉs ร froid. Mention spรฉciale รฉgalement pour les desserts: des energy balls bio sans sucre ajoutรฉ. On a testรฉ celle aux amandes, noisettes, matcha et miel… Une bombe!
Les petit plus? Les jolis terrariums en guise de dรฉco, la sauce soja glissรฉe dans une pipette de pharmacie et les sauces importรฉes. Fan de voyages, Anis et Cรฉline ont l’habitude d’en rapporter plein dans leurs valises. A chaque table, on retrouve des condiments diffรฉrents… L’idรฉe, c’est donc d’aller voler des sauces ร vos voisins et d’en tester des inรฉdites, qu’on ne trouve pas forcรฉment en Belgique. Une vraie dรฉcouverte.
Plus d’infos? Makito & Misuko, Rue de Flandre 12 – 1000 Bruxelles.
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