Complรจtes, nourrissantes, faciles ร prรฉparer et dรฉlicieuses, les lentilles ont tout bon. Vrai carburant pour toutes la journรฉe, elles ont de quoi sรฉduire les (plus ou moins) fit girls qui sommeillent en nous.
Elles sont vegan-friendly: composรฉes ร 24% de protรฉines vรฉgรฉtales, les lentilles nous apportent ce dont on a besoin tout en laissant les 3 petits cochons tranquilles. Les meilleurs copines des rรฉgimes vรฉgรฉ, on vous dit.
Elles sont antioxydantes : elles luttent contre les maladies cardio-vasculaires et certaines malades liรฉes ร l’รขge. Bourrรฉes de flavonoรฏdes, ces petits gรฉnies qui diminuent le taux de mauvais cholรฉstรฉrole et les risques de cancer, les lentilles sont en plus riches en fer, potassium, phosphore et magnรฉsium. Qui dit mieux?
Elles sont votre alliรฉ minceur: riches en fibres alimentaires (elles sont parmi les lรฉgumineuses les plus digestes), c’est le ventre plat assurรฉ. Associรฉes ร un fรฉculent complet et hop, un plat riche en protรฉines et faible en matiรจres grasses. Elles contiennent รฉgalement de l’acide folique, essentiel pour la grossesse des futures mamans. Et avec un index glycรฉmique de 25 en moyenne, elles vous caleront pour l’aprรจm ! Fini les grignotages: notre ligne nous dit merci.
Crรฉdit: Pinterest
Elles sont cheap: ร moins de 2โฌ pour 500g en grandes surfaces, on est loin du filet mignon. Faciles ร pรฉparer: Les puristes (ou celles qui ont le temps) prendront leurs lentilles sรจches pour les faire tremper 1h avant de les cuire une bonne trentaine de minute, ce qui prรฉserve un max de nutriments. Mais les pressรฉes les choisiront en boรฎte, tout simplement!
Elles sont trop bonnes: Elles se marient avec (presque) tout! Dans des recettes de Buddha Bowlsย dรฉments par exemple. Et pourquoi pas uneย soupe raffinรฉe? Ou dans vos recettes indiennes: regardez-moi ce Jodhpur 100% vรฉgรฉ et osez me dire que รงa ne vous fait rien.
Elles sont fun et colorรฉes: elles se dรฉclinent ร l’infini avec graines, fruits, pousses, sauces… Qu’elles soient corail, blondes ou vertes. Mettez de la couleur dans vos assiettes!
Charlotte Cooremans
