We eten massaal yoghurtjes en voegen steeds vaker ook kefir toe aan onze ontbijtroutine. Ze zitten vol smaak en dragen bovendien ook nog eens het label “gezond.” Maar stel je de vraag aan een gastro-enteroloog, dan kom je te weten dat er toch duidelijke verschillen zijn qua impact op je darmen. Tijd om beide producten te vergelijken!

Wat is yoghurt precies?

Dit romige, zachte melkproduct is al sinds de twintigste eeuw een vaste waarde in ons gezond dieet. Het bestaat in verschillende smaken en wordt gemaakt door fermentatie van melk met twee specifieke bacteriestammen: Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus. Het resultaat is een product dat rijk is aan calcium, eiwitten, B-vitaminen en probiotica (meestal beperkt tot enkele stammen).

Wat is kefir?

Kefir wordt eerder puur gedronken en werd vooral de afgelopen tien à twintig jaar populair als “superfood.” Om het te maken wordt melk gemengd met kefirkorrels (kleine klompjes vol goede bacteriën én gisten). Zo krijg je een fris, licht bruisend drankje dat net zoals yoghurt vol zit met eiwitten, calcium en B-vitaminen. Dankzij de gisten zitten in kefir wél tot dertig verschillende bacterie- en giststammen, veel meer dus dan in je gewone potje yoghurt.

Wat zegt de gastro-enteroloog?

Volgens de gastro-enteroloog is de grotere microbiële diversiteit in kefir veel interessanter voor een rijkere darmflora; met een betere spijsvertering, een beter immuunsysteem en zelfs een beter humeur tot gevolg. Toch blijft ook yoghurt een gezonde keuze: het is lichter verteerbaar en interessant voor mensen die behoefte hebben aan lactose-armere alternatieven.

Welke kies je best in de praktijk?

Voor een gezond dieet is een combinatie van zowel yoghurt als kefir de best way to go. Eet af en toe dat yoghurtje als eiwitrijke snack en drink ‘s ochtends kefir voor een prebiotische boost. Het spreekt voor zich dat je best telkens voor ongezoete, natuurlijke varianten gaat zonder extra toegevoegde suikers. Bij darmproblemen of intoleranties overleg je altijd eerst best even met je arts.