Hemelsblauwe martini’s nippen met uitzicht over de skyline van Amsterdam? Bij LuminAir kan het, al is dat nog maar het begin. Deze rooftopbar bovenop het DoubleTree by Hilton, pal naast het Centraal Station, is een hoogtepunt in alle betekenissen van het woord. Hoge tafels, dromerige verlichting, een dj die de sfeer mee kleurt, en een bar die zo uit een Sex and the City-scène lijkt te zijn geplukt.
LuminAir
Hoogste onderscheiding
LuminAir werd in 2024 uitgeroepen tot Best New Cocktailbar bij de Entree Awards en mag zich sinds 2025 ook Best Hotel Bar noemen volgens de HBMEO Best Hotel Bar Awards. Niet toevallig: het team wist een totaalbeleving neer te zetten waarin elke cocktail, bite en blik naar buiten iets bijdraagt aan de magie.
Eens neergevleid krijg je The Menu of Colors voorgeschoteld, vol drankjes geïnspireerd op lichtbreking en de kleuren van de lucht. In samenwerking met kunstenaar Lynn Spoor werden acht cocktails gecreëerd, elk met hun eigen kleur en artistiek verhaal. Zo is er een zachtgroene creatie met pandanlikeur, pistache en rum of een vurige cocktail met tequila, aardbei en Szechuanpeper. Natuurlijk kun je ook gewoon een klassieker zoals Champagne of spritz bestellen – maar je zou jezelf tekortdoen.
LuminAir
LuminAir
Ook de bites zijn een ontdekkingstocht. Je deelt kleine bordjes die verder gaan dan de klassieke apero. Er is karaage bloemkool of pittig geglazuurde kip, vegan bitterballen met biet of crispy bao buns. Wie iets te vieren heeft (elk excuus is goed), kiest voor snow crab & lobster brioche, Wagyu tataki, of oesters met kalamansi.
LuminAir
Overdag kun je hier terecht voor avocado toast, een katsu sandwich of een poke bowl. Wie niet kan kiezen, stelt zijn eigen lunch samen via het pick & mix-concept. Na de middag kun je er een fancy high tea boeken in hogere sferen.
Dit bericht op Instagram bekijken
Binnen zit je onder zwevende lichtinstallaties die meebewegen met de sfeer van de dag, buiten wacht het verwarmde terras met een 360° uitzicht. Van golden hour tot de late uurtjes stroomt het hier vol met Amsterdammers en reizigers, op zoek naar een bijzondere avond.
Een totaalervaring
Wil je helemaal all-in gaan? Boek dan de LuminAir Suite in het hotel, exact één verdieping lager Je wordt wakker met uitzicht op het IJ, cocktailfotografie aan de muur en het gevoel dat de stad zich letterlijk aan je voeten uitstrekt.
Dit bericht op Instagram bekijken
