Miss Rose, c'est le nouveau bistro-galerie haut en couleur créé et imaginé par le chef étoilé du Senzanome, Giovanni Bruno. Entre art et gastronomie, ce resto bruxellois au concept original et à l'ambiance girly mérite assurément le détour !
Depuis son plus jeune âge, Giovanni Bruno est bercé par les effluves de la cuisine ensoleillée de sa mère. On le connait pour sa cuisine gastronomique de haut vol qu'il concocte avec amour et passion dans les cuisines du Senzanome, mais, à l'automne dernier, le chef d'origine sicilienne a décidé de nous ouvrir son cœur et de nous dévoiler toute sa personnalité. Le résultat ? Miss Rose, un resto-galerie à l'esprit intime et personnel, se révélant un véritable terrain de jeu et d'expérimentations pour son créateur.
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Un concept original et audacieux
Installé en plein cœur du quartier du Sablon, parmi d'autres cafés, bars et brasseries, Miss Rose brille par son concept à la fois audacieux et inédit : celui d'un restaurant-galerie. Une adresse idéale pour compléter l’offre du quartier tout en dynamisant la rue de la Régence. "On peut bien manger sans se rendre dans un étoilé. Avec Miss Rose, je veux me faire plaisir, m’amuser, être plus abordable, plus accessible, plus convivial avec une cuisine généreuse à la clé" confie le chef.
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Quand l’art rencontre la gastronomie
Nourrissant une véritable passion pour l'art, Giovanni Bruno s'est amusé à faire de ce projet un point de rencontre entre art, déco, cuisine et même musique. "On peut passer admirer l’artiste du moment qui expose mais aussi manger de délicieux mets dans une ambiance conviviale" explique-t-il. Lorsque l'on pousse les portes de l'établissement, on pénètre immédiatement dans un univers chic et féminin, emprunt d'émotions et de sensibilité. Un repère ultra girly, glamour et haute couture au décor à la fois indémodable et trendy. Si le Senzanome affiche une décoration pure aux nuances de bleu, le Miss Rose, comme son nom l'indique, dévoile quant à lui un élégant nuancier de roses. Habillé de matières douces, nobles, légères et fluides, le lieu prend des allures de véritable ode à la femme. Tout ce qu'on aime, n'est-ce pas ?
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Dans l’assiette
Lieu de partage par excellence, Miss Rose est l'endroit idéal pour partager un moment convivial autour de belles et bonnes assiettes à l'inspiration italienne, méditerranéenne mais aussi internationale, influencées par les nombreux voyages du chef. Ici, Giovanni Bruno nous dévoile tout simplement son journal intime culinaire. C'est donc tout naturellement qu'amuse-bouches, entrées, plats et autres desserts évoluent au gré de ses envies. Également surnommé cocktail, wine & bubble bar, l’établissement propose un éventail de délicieuses boissons pour étancher les soifs les plus exigeantes... Alors, on réserve ?
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Infos pratiques
Miss Rose
Rue de la Régence 57, 1000 Bruxelles
Ouvert du lundi au samedi de 17h à 1h
Plus d'infos sur missrosebistro.com.
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