De perfecte herfst getaway tijdens de koude maanden met de warmte van Port

Gepubliceerd op : 26/11/2025

Terwijl de herfst hier volop zijn intrede heeft gedaan, blijft Portugal trouw aan zijn zachte zon en ontspannen tempo. In Porto en de Dourovallei kleuren de heuvels goud tussen de wijngaarden, vol herinneringen aan de oogst. ELLE ontdekte de wereld van Graham’s Port: een plek waar traditie, gastronomie en rust samen de ideale fall getaway creëren.

Een stad vol karakter en smaak

Porto is zo’n stad die je vrijwel meteen weet te omarmen. De kronkelende straten, het gerinkel van de trams en de vertrouwde geur van koffie met een hint van port geven zelfs een grijze dag een onverwacht lichte uitstraling. Diezelfde gastvrijheid ervaar je bij Matriarca, de nieuwe wijnbar, restaurant en binnenkort ook Wine Academy. De naam is een eerbetoon aan Beatriz Leitão Carvalhosa Atkinson, de matriarch van de Symington-familie, die al generaties lang de ziel van Graham’s mede vormgeeft.

Hier geniet je van seizoensgebonden gerechten met foodpairing van portwijnen van de Symington-familie, die al vijf generaties de ziel van Graham’s belichaamt. Daarnaast zijn de gerechten puur en seizoensgebonden, met combinaties die telkens verrassen. Zo proefden we bijvoorbeeld een witte Port bij octopus, gevolgd door een Tawny Port bij bacalhau, en sloten we af met chocomousse en bijpassende Port als dessert. Een luxe twist aan comfortfood.

Aan de Douro rivier biedt The Rebello Hotel & Spa een rustpunt met een adembenemend uitzicht op de stad. Na een ochtend in de stad, kan je hier even ontspannen in de spa met behandelingen en warmwaterbaden die je weer volledig doen opladen.

Van het hotel wandel je naar Graham’s Lodge, waar de geschiedenis van Port voelbaar is in elk houten vat. Tijdens een Trilogy Tasting proef je hoe geduld en vakmanschap samenkomen, maar wie dat wil, kan zich ook laten verrassen door andere proeverijen: van korte introducties tot uitgebreide masterclasses met foodpairings of zelfs private experiences. ’s Avonds wacht restaurant Vinum, waar je op het terras geniet van fonkelend Porto aan de overkant en zorgvuldig geselecteerde wijnen die elk gerecht perfect aanvullen.

De Douro in nazomerse tinten

Verder landinwaarts toont de Dourovallei warme, rustige tinten. Tijdens een boottocht vaar je voorbij de wijngaarden van Graham’s, terwijl de frisse lucht de omgeving vult. Het is een plek waar alles net even langzamer lijkt te gaan.

Op Quinta dos Malvedos, het hart van Graham’s, draait alles om ambacht, authenticiteit en aandacht. Tijdens een proeverij van Malvedos Vintage Ports proef je letterlijk de tijd: elke jaargang vertelt een ander verhaal. De ideale manier om de avond hier af te sluiten is met een diner onder de sterren bij kaarslicht, omringd door de geur van hout en de authentieke Portugese keuken.

Langzaam ontwaken in de vallei

In de Dourovallei wil je vroeg opstaan om te genieten van de rust. Alleen het geluid van vogels doorbreekt de stilte. Een treinrit van Pinhão naar Tua is een prachtige manier om het hart van de Douro te ontdekken. Onderweg zie je wijngaarden, terrassen en kleine dorpen langs de rivier.

Wat zeker niet mag ontbreken naast een glas Port, is een bezoek aan Conservas Pinhais. Dit is een traditionele sardinefabriek waar elk blikje met de hand wordt gevuld. Het is een charmant stukje Portugese geschiedenis. Tegelijk sluit het perfect aan bij de filosofie van Graham’s: kwaliteit boven snelheid, authenticiteit boven trends.