Niets is smakelijker op hete dagen dan een goede, sappige watermeloen. Maar hoe kies je het beste exemplaar? Een boer deelde met ons zijn tips en tricks, zodat je nooit nog hoeft te gissen.

1. Het meest zekere teken: de veldvlek

De eerste en meteen ook meest belangrijke tip: kijk naar de onderkant van de meloen. Daar zit de veldvlek (het deel dat tijdens het groeien op de grond lag).

  • Rijpe watermeloen? Een gele veldvlek toont aan dat je meloen op het veld in de zon is gerijpt. Hij is dus helemaal klaar om opgegeten te worden.
  • Nog niet rijp? De vlek is wit of lichtgroen. Je meloen is te vroeg geplukt. Leg hem dus maar snel terug in het schap.

2. Gewicht als indicator

Een rijpe watermeloen bestaat voor ongeveer 92% uit water. Dus hoe zwaarder hij weegt, hoe sappiger hij is (en hoe meer smaak hij heeft). Vergelijk twee meloenen van dezelfde grootte en kies de zwaarste van de twee.

3. De “thump”-test

Tik met je vingers zachtjes tegen de meloen. Klinkt hij dof en hol? Dat is een goed teken, want dan heb je een rijpe meloen vast. Is het geluid eerder hoog of scherp? Dan is de vrucht nog niet helemaal klaar om opgegeten te worden.

4. Andere visuele aanwijzingen

Naast de veldvlek aan de onderkant zijn er nog enkele andere signalen die je onmiddellijk met het oog kan spotten:

  • Bruine “webbing” of marmering (die fijne lijntjes op de schil) duidt op een goede bestuiving en dus meer zoetheid
  • Krabtest: kras met je nagel over de schil. Laat de buitenlaag makkelijk los en is die wit-groen van kleur? Yes: dan heb je een rijpe meloen vast.

5. Algemene staat van de vrucht

Kijk goed naar de algemene staat van je watermeloen. Vermijd liefst exemplaren met sneden, deukjes of zichtbare kneuzingen. Die kunnen sneller slecht worden. Kleine krasjes zijn echter geen probleem en hebben geen invloed op de smaak.

6. Wanneer kopen en hoe bewaren

De beste kans op rijpe, lokale en verse watermeloenen is van april tot september. Na de oogst zijn meloenen ongeveer drie tot vier weken houdbaar. Bewaar ze liefst op een koele en droge plek. Mist je meloen smaak na het opensnijden? Verwerk hem dan in recepten zoals cocktails, smoothies, fruitsalades of zelfs een frisse zomerse gazpacho.