Even lekker als Ben & Jerry's maar stukken gezonder.
Ingrediënten
- 2 bananen, bevroren
- 150 g aardbeien, bevroren
- 2 verse aardbeien
- 180 ml ongezoete kokosmelk
- 1 eetlepel notenboter naar keuze ( pindakaas, cashewboter, amandelboter)
- 180 g cashewnoten
- 1 eetlepel agavesiroop
- Crumble
- 180 g noten naar keuze (macademianoten)
- 3 dadels (ontpit)
- 1/2 theelepel kardemom
- snuifje himalayazout
Bereiding
Voeg alle ingrediënten voor de nice cream in een high-power blender of foodprocessor. Mix totdat het mengsel een sorbetachtige textuur krijgt. Proef, en voeg eventueel wat agavesiroop toe om bij te zoeten naar smaak.
Voor de crumble: voeg de noten, dadels, kardemom en het zout in een blender en mix totdat er een korrelig mengsel ontstaat.
Serveer de nice cream in horentjes of een beker, besprenkel met de crumble en werk af met verse aardbeien.
