Detox avocadotoast met een Japanse twist

Geüpdatet op 4 April 2018 Druk het recept af door Maxine Detaellenaere
  • 5 mins
  • 10 mins
  • 1 persoon
  • Easy
Detox avocadotoast met een Japanse twist

Hou je het graag gezond? Deze detox-versie van de avocadotoast is lekker en healthy.

Ingrediënten

  • 25 cl witte azijn
  • zout
  • 50 g bloemkool
  • witte miso
  • citroensap
  • fleur de sel
  • 25 cl water
  • 1 theelepel mosterdzaadjes
  • 2 sneden bruin brood
  • 1/2 avocado
  • olijfolie
  • Piment d'Espelette (of cayennepeper)
  • 50 g wortels

Bereiding

  1. Breng het water aan de kook. Voeg er de witte azijn, de theelepel mosterdzaad en een halve theelepel zout aan toe.
  2. Zet het vuur af en voeg er 3 minuten later de wortels en bloemkool aan toe.
  3. Bewaar deze pickles op een koude plaats.
  4. Grill de twee sneetjes bruin brood, beleg ze met de witte miso en een halve avocado in schijfjes gesneden.
  5. Versier met de wortels en de bloemkool. Voeg citroensap, olijfolie, fleur de sel en piment d'Espelette naar smaak toe.

Word deel van de ELLE community door je foto’s op Instagram te posten onder de hashtag #ELLEfoodteam! Bron: ELLE.be