La ville d’Artevelde regorge de trésors en matière de gastronomie. Nous avons sélectionné cinq restaurants italiens à Gand où les pâtes sont parfaitement al dente et les pizzas, à la croûte croustillante, sont préparées avec soin.
1. Otium
Chez Otium, la cuisine italienne est exécutée dans les règles de l’art, comme le ferait une nonna, avec un profond respect des traditions. Une touche moderne et raffinée vient toutefois subtilement twister les assiettes. On le retrouve dans le carpaccio de bœuf grillé à la crème d’amande, les pappardelle au ragoût de lapin et mousse de pecorino, ou encore le saumon mariné à la gelée de pomme verte et chicorée. La carte des vins fait voyager à travers toute l’Italie, des blancs frais du Veneto aux rouges puissants du Piémont.
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Adresse : Ajuinlei 16, 9000 Gand
2. GIGI
À deux pas du Beffroi, GIGI affiche presque toujours complet — un bon indicateur. La carte aligne des classiques italiens réalisés avec des produits de qualité : carpaccio de bresaola à la stracciatella, pizza aux cinq (!) fromages ou encore pâtes al tartufo à la truffe noire et aux champignons. L’intérieur, coloré et extravagant, donne le ton. Oui, c’est animé, mais l’ambiance chaleureuse en fait un spot idéal pour les dîners entre amis.
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Adresse : Belfortstraat 24, 9000 Gand
3. Pizza Factory
Envie d’une pizza à toute heure ? Direction Pizza Factory, dans la Vlaanderenstraat. De 11h à 23h, les pizzas sortent en continu du four Scugnizzo Napoletano SCN 9, préparées avec des ingrédients de premier choix. Simple, efficace, et parfaitement exécuté.
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Adresse : Vlaanderenstraat 11, 9000 Gand
4. Per Bacco
À l’osteria Per Bacco, on découvre une cuisine italienne dans un cadre convivial et sans prétention. À la carte ou via un menu dégustation à 65 euros (avec accords vins possibles à 35 euros), l’expérience réserve quelques surprises : soufflé au fenouil et crumble d’amande, cervelle de veau frite ou fregola au safran et moules. Des plats moins attendus, mais parfaitement maîtrisés.
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Adresse : Sint-Jacobsnieuwstraat 56, 9000 Gand
5. Arno
Le nouveau Arno se situe légèrement à l’écart du centre, mais mérite clairement le détour. En cuisine, Louis Verstrepen, passé par Da Mimmo où il a décroché une étoile Michelin. À la carte, des classiques italiens revisités : croquettes de parmesan à la gelée de limoncello, tartelette vitello tonnato, ou encore le très convoité tagliolini à la truffe. L’agneau fondant et le tiramisu marquent également les esprits. Le cadre, paisible, en fait une adresse idéale pour un dîner à deux.
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Adresse : Akkerhage 2B, 9000 Gand
