Lemon curd au curcuma frais
Petit-dรฉjeuner, En-cas
5 min
10 min
1 bocal
Facile
Ingrรฉdients
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 3 morceaux de 1 cm de curcuma frais finement rรขpรฉ
- 50 g de beurre
- Placez un bol au-dessus dโune casserole avec de lโeau frรฉmissante pour crรฉer un bain-marie.
- Ajoutez tous les ingrรฉdients dans le bol et fouettez jusqu’ร ce que le beurre soit fondu.
- Une fois le beurre fondu, continuez de remuer le lemon curd pendant environ 8 ร 10 min ou jusqu’ร ce que le curd รฉpaississe (avec une consistance semblable ร celle d’une crรจme pรขtissiรจre). Passez dans un tamis et versez dans un bocal en verre.
- Conservez au frigo.
LE + EATย
Le lemon curd est aussi bon en accompagnement d’un croissant, de yaourt, avec du granola ou encore de la glace ร la vanille.
#ELLEFOODTEAM
D’origine allemande, Sophia Real habite depuis 5 ans ร Bruxelles. Avocate chez Google, elle passe ses soirรฉes et ses weekends ร crรฉer de nouvelles recettes pour son blog ou encore ร dรฉcouvrir de nouveaux restaurants en Belgique et ร l’รฉtranger. Plusieurs de ses recettes ont รฉtรฉ publiรฉes dans de nombreux magazines reconnus tels que le Guardian, le Telegraph Cosmopolitan Magazine ou encore Buzzfeed.
Instagram : @srealsimplefood
Site web : realsimplefoodblog.com
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