JEUNES ET TALENTUEUX
Kevin De Backer et Iwan Hoes ont rรฉalisรฉ leur rรชve et exploitent ensemble Brouwersvliet23. Dans le quartier โt Eilandje, ils ont fait de ce lieu un concept total fort agrรฉable, avec succรจs, puisquโils viennent de remporter la trรจs convoitรฉe โGouden Vork 2014โ. Iwan, hรดte des lieux, a acquis une grande expรฉrience dans des maisons renommรฉes. Kevin, distinguรฉ comme jeune chef prometteur lors du festival culinaire โAntwerpen Proeft 2013โ, pratique une cuisine inventive rรฉsolument axรฉe sur le respect des produits de saison. Les suggestions sont renouvelรฉes toutes les six semaines. Et les vรฉgรฉtariens ne sont pas oubliรฉs, mรชme si la spรฉcialitรฉ du B23 reste la viande โdry agedโ, avec des morceaux de diffรฉrentes races bovines maturรฉs pendant 6 ร 8 semaines pour leur confรฉrer un gout inimitable. Bref, B23 est lโadresse pour quiconque recherche un petit plus, toujours ร des prix abordables.
Restaurant B23
Brouwersvliet 23
2000 Anvers
Belgique
T +32 (0)3 345 15 14
info@brouwersvliet23.be
www.brouwersvliet23.be
Propriรฉtaires
Kevin De Backer & Iwan Hoes
Chef
Kevin De Backer
- Cuisine de saison inventive
- Bistro – wine – dine
- Spรฉcialitรฉ de viandes maturรฉes
- Meetings jusquโร 50 pers. (assis) et 90 pers.(debout)
- Possibilitรฉ de groupes jusquโร 30 personnes
- Ouvert du lundi au vendredi de 12h ร 15h et de 18h ร 22h – samedi de 18h ร 22h
Fermรฉ le dimanche
