Le Brighton, le trรจs chic restaurant du Stanhope Hotel, a changรฉ sa carte et propose dรฉsormais des plats rรฉalisรฉs selon la charte de l’Intelligent Nutrition. On a testรฉ pour vous.
- C’est quoi l’Intelligent Nutrition ?ย
LโIntelligent Nutrition a รฉtรฉ dรฉveloppรฉe par le SIIN, lโinstitut scientifique de la Nutrition Raisonnรฉe. L’idรฉe est de faire le lienย entre alimentation et santรฉ tout en faisant attention ร la planรจte.ย Il s’agit donc de sรฉlectionner des produits qui nous font du bien tout en tenant compteย de leur impact sur lโenvironnement.
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- Pour qui ?
Les gastronomes. Ceux qui aiment la cuisineย raffinรฉe, les recettes originales et les plats soignรฉs.
- Quelle ambiance ?
L’atmosphรจre du restaurant est ร la hauteur des 5 รฉtoiles de l’hรดtel. Ambiance chic et chaleureuse, lumiรจres chaudes, personnel aux petits soins. Un vrai moment de plaisir.
- C’รฉtait comment ? ย
Vraiment trรจs bon et copieux. En prenant connaissance des principes de l’Intelligent Nutrition, nous nous attendions ร une cuisine plus simple, moins gourmande, moins travaillรฉe. Bonne surprise: les plats proposรฉs sont variรฉs et gourmands.
Le menu testรฉ:
Risotto crรฉmeux iodรฉ ร la laitue de mer, chair de king crab des neiges
Noix de Saint-Jacques en carpaccio, infusion au caramel d'agrumes
Turbot "label rouge" rรดti sur l'arrรชte, dauphinois de topinambour
Longe et ris de veau, jus crรฉmeux, comme une "blanquette"
Fraises faรงon Melba
Risotto crรฉmeux iodรฉ ร la laitue de mer, chair de king crab des neiges
Plus d’infos sur la carte, les menus et les horaires du restaurant sur le site –> cliquez ici.
Stanhope Hotelย โ Rue du Commerce, 9 โ 1000 Bruxelles โ Tรฉl. : +32 2 506 91 11 โย www.thonhotels.be/stanhopeย
