On ne va pas se mentir, le brunch du dimanche a parfois des airs de corvée sociale. Mais quand le concept s’acoquine avec la vie nocturne, là on parle. Le Corinthia Grand Hotel Astoria vient de lâcher un nouveau concept insolite. Son nom ? Le Brunch After Dark. Le pitch ? Tout le plaisir régressif du brunch, avec l’adrénaline d’un samedi soir en plus.
Même si on mange dans un palace, on oublie le protocole guindé du dîner assis en trois temps. Sous la houlette du chef David Martin, l’idée est de picorer, de partager et de revenir à ses coups de cœur sans aucune contrainte horaire ou morale. Le tout dans le décor un peu dingue de l’hôtel.
Festin de homards et live pasta
Côté assiette, l’Astoria sort le grand jeu. Le festin annonce la couleur : demi-homard, banc d’écailler blindé de fruits de mer et poissons ultra-frais. Les carnivores ont droit à des viandes sourcées avec soin, tandis qu’une live pasta station repait nos envies de glucides à la minute. Pour le grand final, le Chef Pâtissier Thomas Delabie prend les commandes. Pour ce brunch d’un nouveau genre, ce dernier a imaginé des créations sucrées qui risquent de faire oublier toute velléité de régime.
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Entre verrière XXL et DJ set
Le décor est donc celui du mythique Grand Hôtel Astoria, né à la Belle Époque et ressuscité après des décennies laissé à l’abandon. Le cœur du réacteur reste le Palm Court et sa verrière spectaculaire de 33 mètres. Ce qui change, en revanche, c’est l’atmosphère des lieux. Avec le Brunch After Dark, elle vire au chic festif : lumières tamisées, conversations qui s’enflamment et DJ qui monte le son pour faire durer la fête jusqu’au bout de la nuit. Idéal pour celles et ceux qui refusent de choisir entre une bonne table et une sortie.
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Infos :
Où ? Corinthia Grand Hotel Astoria. Rue Royale 103, 1000 Bruxelles.
Quand ? Les samedis 7 mars, 4 avril, 9 mai et 13 juin 2026 pour les prochaines dates. Premières arrivées entre 19h00 et 20h30, service jusqu’à minuit.
Combien ? 160 € par personne (eau et café compris, alcools en supplément).
Réservations : brussels@corinthia.com ou corinthia.com
