Gatsu Gatsu c’est un fast-good comme on les aime avec des woks ร composer soi-mรชme, le tout servi dans une atmosphรจre digne des ruelles les plus typiques de China Town ร New York. On vous raconte.
Ouvert par Tijani El Ouazghari, ce nouveau QG nous sรฉduit avec sa street food ร consommer comme en Asie du Sud-Est : “manger ร la va-vite, bol sous le menton et baguettes pendues aux lรจvres.” En plus dโune cuisine exotique et savoureuse ร grignoter sur le pouce, Gatsu Gatsu c’est aussi un voyage express en plein coeur de China Town, tant visuellement que gustativement. Nรฉons, symboles chinois, vapeurs sโรฉchappant de la cuisine ouverte… le dรฉpaysement est total!
China Town ร Bruxelles
Dans l’assiette. Unย wok de produits frais prรฉparรฉ et sautรฉ en live avec des lรฉgumes sรฉlectionnรฉs en fonction des saisons, des viandes cuites ร basse tempรฉrature et last but not least: des sauces faites maison. Loin du fast-food asiat’ gras et over-salรฉ, on se trouve ici entre les mains expertes de cuisiniers soucieux de servir de la street gastronomie chic et pas chรจre. Et pour ceux qui ne sont pas trรจs wok’n roll, il y a dโautres spรฉcialitรฉs au menu comme les rouleaux de printemps, les gyozas, les soupes de nouilles et les brochettes de viandeโฆ Et mรชme un cheesecake en dessert!
Les woks sur mesure de Gatsu Gatsu
Comment รงa fonctionne? Pour composer son wok, on choisit d’abord la base (riz ou nouilles, y compris bio et sans gluten). On ajoute ensuite les accompagnements avec au menu un large รฉventail de viandes, poissons ou lรฉgumes. Et on finit par choisir la sauce faite homemade (la Hoisin Asian BBQ est ร tomber par terre!) et le topping. Un vrai rรฉgal!
Combien?ย Le tout pour 10-15 euros, boisson comprise.
Oรน?ย Rue du Marchรฉ aux Herbes 99, 1000 Bruxelles. gatsugatsu.be
