WATERLOO – LES SIX COLONNES

TUSSEN LAND EN ZEE

Met twee nieuwe bestuurders aan het commando eist de Brasserie des Six Colonnes steeds nadrukkelijker zijn plekje op bij de Waals-Brabantse topadresjes. De grootste troeven van dit etablissement in de wijk Mooi Bos zijn de prachtige oesterbar en het royale aanbod schatten uit de zee, alsook de brasseriegerechten die van A tot Z in eigen huis worden bereid. Qua sfeer lijkt dit soms wel… Parijs! De grote lederen banken, lambriseringen, Art Deco-spiegels en lampen wedijveren qua klassiek karakter met het mooi, overdekt, verwarmd en vol op het zuiden gericht terras. De producten worden dagelijks vers aangeleverd en ademen een smetteloze frisheid uit. Naast de heerlijke kaviaar Oscietre op de menukaart, alsook de wildgerechten met de vol-au-vent van fazant, de hazenpeper van everzwijn met garnituur, de hazenrug Arlequin en klassiekers zoals het trio van zeetong meunière en de uitstekende paling in ’t groen, zijn er ook de schaaldieren met een heerlijk aanbod van Canadese en Bretoense kreeft, alsook de Noordzeekrab en de langoest in Belle Vue, gegrild of met fijne groenten. Njam!