BRUSSEL – LA BRASSERIE DE LA VILLA LORRAINE

Geüpdatet op 12 Mei 2015 door Priscille Blieck
BRUSSEL – LA BRASSERIE DE LA VILLA LORRAINE

Banner-Brasserie-Villa-Lorraine-NL

Brasserie-de-la-Villa-Lorraine-NL

VERFIJNDE BRASSERIE

De Brasserie, die in 2009 werd geopend en een onderkomen vond in de beroemde Villa Lorraine, zweert bij een ontspannen, jonge, muzikale en gezellige sfeer. Het gedempte licht, de cosy sofa’s en de verzameling hedendaagse schilderkunst van de eigenaar maken de Brasserie tot een restaurant waar men zich thuis voelt. Hier geen stijve bediening en een vereenvoudigde menukaart met de nadruk op traditionele gerechten in een nieuw jasje en democratisch prijskaartje. De chef kiest voor een inventieve keuken op basis van eenvoudige kwaliteitsproducten. Enerzijds zijn er de typische brasseriegerechten, zoals de kroketten van handgepelde grijze garnalen, handgesneden rundstartaar à l’Italienne, Black Angus steak… Anderzijds de meer uitgewerkte schotels, zoals de pluma iberico, groene asperges, gekonfijte tomaten en Xérèswijn, kalfswangetjes die 12 uur in gekonfijte citroen mochten sudderen, het vispotje van de dag à la bouillabaisse. Maak uw smaakpapillen blij!

La Brasserie de la Villa Lorraine

Diesdellelaan 75
1000 Brussel
België
T +32 (0)2 374 31 63
info@villalorraine.be
www.villalorraine.be

Eigenaar
Serge Litvine
Chef
Maxime Colin

  • · 14/20 Gault&Millau
  • · Bib Gourmand Michelin in 2013-2014
  • · Traditionele Belgische en Franse brasseriekeuken
  • · Kaviaarbar / Rooksalon (sigaren)