Caché dans la plus vieille région viticole du monde, le Six Senses Douro Valley allie bien-être, gastronomie et œnotourisme. Installé dans un manoir historique entièrement rénové, mêlant patrimoine portugais et design contemporain, le domaine s’étend sur 8 hectares et propose de nombreuses expériences. Entre visites des domaines historiques, dégustations, cours d’œnologie, croisières sur le fleuve ou encore participation aux vendanges en septembre et octobre, les occasions de découvrir ce patrimoine d’exception ne manquent pas.

Les saveurs du domaine

Ici, le terroir s’invite à chaque table. Avant le dîner, un passage par la Wine Library permet de découvrir une sélection de crus de la région, accompagnés de tapas portugaises. Au restaurant de l’hôtel, le Vale de Abraão, les produits de saison et les récoltes du potager biologique du domaine donnent le ton d’une cuisine inspirée des traditions locales, où chaque assiette célèbre les saveurs du Douro avec finesse. Pour ceux qui souhaitent pousser l’expérience encore plus loin, l’établissement organise également des dîners secrets en pleine nature : une table dressée au milieu des bois, dont le lieu et le menu ne sont dévoilés qu’au dernier moment.

La détente mise en avant

Le Six Senses Spa est un véritable havre de bien-être de 2 200 m². Il invite à ralentir le rythme grâce à des soins signature et des rituels inspirés des richesses de la région, à base notamment de raisin, d’agrumes et de plantes cultivées dans son propre jardin biologique. Entre piscine intérieure chauffée avec vue sur le Douro, parcours thermal, espace de yoga en plein air et l’Alchemy Bar, où chacun peut créer son propre gommage à partir d’ingrédients naturels, chaque expérience est pensée pour reconnecter le corps et l’esprit.

Un engagement environnemental reconnu

Si le Six Senses Douro Valley célèbre les richesses de son terroir, il veille tout autant à les préserver. Premier hôtel de la péninsule Ibérique certifié par le Global Sustainable Tourism Council, le domaine fait de la durabilité un véritable art de vivre. Potagers biologiques, approvisionnement local, réduction des déchets, embouteillage de l’eau sur place et l’Earth Lab dédié à la sensibilisation environnementale témoignent d’un engagement concret, où chaque geste participe à protéger ce patrimoine exceptionnel. Une manière de rappeler que le luxe d’aujourd’hui se mesure aussi à l’attention portée à la planète.

Cet article a été rédigé en étroite collaboration avec Six Senses Douro Valley.