Groente- en fruitkalender: eet op het ritme van de natuur!

Gepubliceerd op 25 Februari 2018 door Jolien
Groente- en fruitkalender: eet op het ritme van de natuur!

Aardbeien of tomaten in de winter? Doe maar niet! Hou rekening met seizoenen en haal veel meer smaak uit je gerechten. 

Vroeger was alles anders, en beter? Misschien niet alles, maar iedereen hield wel rekening met de seizoenen wanneer het op fruit en groenten aankwam. Zo zou ja in 1950 nergens braambessen vinden in de winter, laat staan witlof in de zomer. Momenteel vinden we het hele jaar door alles wat ons hartje wenst, maar eigenlijk moeten we toegeven dat niet alles altijd even lekker smaakt. Als je je al een keer hebt afgevraagd hoe dat komt, hebben wij het antwoord: je eet je lievelingsgroenten en -fruit niet op het juiste moment! Daarnaast is het ook veel ecologischer om te eten op het ritme van de natuur. En wees gerust, verhongeren zal je heus niet doen want er is altijd voldoende keuze!

Aardappelfanaten kunnen we alvast geruststellen, deze kan je het hele jaar door eten. Evenals uien en wortels. Aardbeien eet je best in de zomer, mandarijnen in de winter. Omdat het onbegonnen werk is om alle groenten en fruit op te sommen, hebben we hieronder een kalender gezet die je ook op Velt.nu vindt!  Wil jij zoveel mogelijk smaak uit je gerechten halen? Hou je dan aan deze groente- en fruitkalender!

Groente- en fruitkalender: eet op het ritme van de natuur! - 1

Psst, lees ook: Smul van de lente: zes gezonde seizoensgroenten en -fruit