Le pho
Lunch/dรฎner
15 min
10 min
4 personnes
Facile
Ingrรฉdients
- 2ย oignons
- 4ย tiges de ciboule chinoise
- cubes de bouillon pho
- 300โg de nouilles de riz
- 300โg de bลufย
- piment frais
- germes de soja
- piment hachรฉ
- quartiers de citron vert
- feuilles de menthe
- coriandre
- basilic thaรฏ
- Emincez en rondelles 2ย oignons.
- Faites-les frire ร lโhuile, รฉgouttez-les sur du papier absorbant.
- Ciselez 4ย tiges de ciboule chinoise.
- Faites fondre dans 8โdl dโeau bouillante des cubes de bouillon pho (en รฉpicerie asiatique).
- Ebouillantez 300โg de nouilles de riz, รฉgouttez-les et rincez-les.
- Rรฉpartissez-les dans quatre bols. Posez dessus 300โg de bลuf (un morceau tendre : queue de filet, merlan…) coupรฉ en fines lamelles, les rondelles dโoignon et la ciboule.
- Parsemez de piment frais รฉmincรฉ ร volontรฉ et versez le bouillon pour finir.
- Servez avec, ร part, des germes de soja, du piment hachรฉ, des quartiers de citron vert et des feuilles de menthe, de coriandre et de basilic thaรฏ.
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