TOASTS AU SOJA ET AUX PETIT POIS PAR GREEN & PEPPER
Lunch/dรฎner
15 min
5 min
4 personnes
Facile
ยฉ Green & Pepper / Barbara Catteau
Ingrรฉdients
- 130 g de soja vert prรฉ-cuit
- 100 g de petits pois congelรฉs
- 2 cuillรจres ร soupe de miel
- 3 gousses dโail
- 3 cuillรจres ร soupe dโeau minรฉral
- 50 ml dโhuile dโolive
- le zeste d'1/2 citron
- les rondelles dโ1/2 citron
- le jus d'1/2 citron
- 100 g de ricotta
- 10 feuilles de menthe
- quelques noix de pรฉcan (facultatif)
- sel et poivre
- Commencez par couper lโail en petits morceaux.
- Dans une casserole, chauffez le miel jusquโร ce quโil devient brun-dorรฉ.
- Ajoutez lโail et lโeau.
- Mรฉlangez avec une cuillรจre en bois pendant 3-4 minutes.
- Mettez les gousses dโail, le reste du miel et la ricotta dans un bol. Mรฉlangez.
- รteignez le feu, ajoutez lโhuile dโolive, les zestes de citron, les rondelles et le jus de citron dans la casserole.
- Laissez refroidir.
- Dans votre blender, mixez ร vitesse moyenne pendant environ 3 minutes le soja, les petit pois et 5 feuilles de menthe.
Si vous avez du pain, cela sera parfait pour l’apรฉro !ย Toastez une tranche de pain et vous pouvez par exemple mettre un peu de ricotta puis le mรฉlange de soja/petit pois. Garnissez avec un filet d’huile d’olive, le sel, le poivre, le reste des feuilles de menthe (coupรฉes en petits morceaux) et des morceaux de noix de pรฉcan. Si vous nโavez pas de pain, nโhรฉsitez ร mรฉlanger lโensemble avec des pรขtes de riz ou de blรฉ.ย Cโest dรฉlicieux !
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