La recette conviviale du mercredi : la tarte aux oignons, raclette Suisse et viande de Grison
Lunch/dรฎner
10 min
30 min
4 personnes
Facile
Ingrรฉdients
- 1 cร s dโhuile dโolive
- 2 oignons รฉmincรฉs
- 2 pommes de terre grenaille en tranches cuites ร la vapeur
- 1 cร c de romarin frais hachรฉ
- 100 g de Raclette Suisse en tranches
- 250 g de farine
- 1 jaune dโลuf
- 125 g de beurre en dรฉs
- sel et poivre
- viande de Grisons
1.ย Prรฉchauffez le four ร 180 ยฐC. Pรขte brisรฉe : ร lโaide dโun robot de cuisine, mรฉlangez la farine avec le beurre, le sel et le jaune dโลuf jusquโร lโobtention dโune pรขte lisse. Formez une boule. Enroulez-la dans du film alimentaire. Rรฉservez 30 minutes au frais. Faites dorer les oignons dans lโhuile dโolive pendant environ 5 minutes. Egouttez. Rรฉservez.
2.ย Abaissez la pรขte en un long rectangle dโ1/2cm dโรฉpaisseur. Dรฉposez la pรขte sur une plaque ร four tapissรฉe de papier cuisson. Rรฉpartissez les oignons sur la pรขte, jusquโร 2 cm des bords. Couvrez de tranches de pommes de terre. Saupoudrez de romarin. Salez et poivrez. Faites cuire au four 20 minutes.
3.ย Dรฉposez les tranches de Raclette Suisse. Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Coupez la tarte en parts. Garnissez de viande des Grisons. Dรฉlicieux avec une salade de blรฉ aux chicons et une vinaigrette ร la moutarde.
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