Les sports d’hiver, ça ouvre l’appétit. Après quelques descentes à Val d’Isère, une chose compte autant que la qualité de la neige : bien manger. Fondue, plats de terroir, restaurant étoilé ou pause conviviale en altitude… La station coche toutes les cases.

Pour la rédac’ du ELLE Belgique,  impossible de poser nos valises quelque part sans dresser la liste des bonnes adresses à retenir. Cet hiver, direction Val d’Isère lors du ELLE Snow Club. Réputée pour ses pistes, ses hôtels et son sens de l’accueil, la station savoyarde se distingue aussi par une scène gastronomique variée. Entre deux looks de ski Fusalp, nous avons sillonné le village et les hauteurs à la recherche des tables qui valent le détour. À deux, entre amis ou en famille, voici celles à noter.

Pour un dîner étoilé : La Table de l’Ours

Situé au pied de la mythique Face de Bellevarde, au sein du prestigieux hôtel des Barmes de l’Ours, ce restaurant étoilé au Guide Michelin promet une soirée qui marque les esprits. Dès l’arrivée, l’ambiance feutrée, inspirée de la montagne, séduit immédiatement. La salle est structurée par une immense cheminée et un travail particulier du bois. En cuisine, Antoine Gras déploie une gastronomie précise et personnelle, inspirée du terroir montagnard et de ses rencontres. Un des plats signatures : la Perche du Léman Épinards & Agata confite Velours de vin jaune à l’oseille

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Pour un moment de Dolce Vita : Le Palladio

Changement de décor au cœur de l’hôtel Airelles. Le Palladio fait voyager du côté de l’Italie, sans quitter les Alpes. Le cadre s’inspire d’un palazzo vénitien, la carte déroule les grands classiques transalpins : pâtes fraîches, risottos, truffe en saison, antipasti à partager. Par beau temps, l’immense terrasse ensoleillée, avec vue directe sur la Face de Bellevarde, devient l’un de ses grands atouts. Et pour conclure, difficile de passer à côté de l’impressionnant buffet de desserts signé Cédric Grolet. Une table chaleureuse, parfaite pour une soirée détendue après une journée sur les pistes.

Pour une pause montagnarde bien assumée : La Luge

Adresse savoyarde de l’hôtel Le Blizzard, La Luge est installée sous l’établissement, en plein centre du village. Une table qu’on garde précieusement pour son décor chaleureux, son atmosphère conviviale et sa cuisine qui revendique sans détour ses racines locales. Tartiflettes, raclettes, fondues, crozets : ici, on vient pour des plats généreux, bien faits, pensés pour reprendre des forces après le ski. Aux spécialités locales s’ajoutent des plats plus raffinés, comme la salade de haricots verts et homard rôti ou la sole meunière. Mention spéciale pour la rôtisserie visible depuis la salle, qui ajoute une touche très alpine à l’expérience.

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Pour une table contemporaine : L’Aigle d’Or

Au sein de l’Experimental Chalet Val d’Isère, L’Aigle d’Or incarne une vision plus moderne de la table de montagne. Le décor mêle élégance alpine et esprit bistrot chic, dans une ambiance à la fois décontractée et soignée. En cuisine, le chef exécutif Rudy Ballin (passé par Robuchon, Maison Blanche et Frenchie) signe une carte de brasserie qui twiste les classiques de la montagne à partager – côte de veau, tartiflette, Mont d’Or – tout en faisant la part belle aux produits de saison. On y trouve aussi des plateaux de fruits de mer, ainsi que des services au chariot d’apéritifs, champagnes, fromages et desserts. Une adresse idéale pour un dîner loin des codes trop traditionnels.

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Pour une expérience iconique revisitée : La Petite Cuisine de La Folie Douce

À 2 400 mètres d’altitude, La Petite Cuisine incarne le nouveau visage de La Folie Douce à Val d’Isère. Installée dans une ancienne gare entièrement réhabilitée, l’adresse mêle aujourd’hui architecture contemporaine et esprit alpin, dans un espace lumineux, moderne et parfaitement intégré au paysage. On y déjeune dans une ambiance conviviale, autour d’une cuisine maison, généreuse et soignée, pensée pour une vraie pause entre deux descentes.

Et pour varier les plaisirs, le site propose aussi un déjeuner à la carte à La Fruitière ou dans l’une des trois caves du lieu, ainsi que Cucùcina, pour une parenthèse de gastronomie italienne avec vue sur le Mont Blanc.

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Merci à nos partenaires : Val d’Isère, Volvo, La Roche-Posay, Ricola, Fusalp, Coca-Cola et Eastpak.