Buddha Bowl shimejis, rizet lentilles, sauce tahini
Lunch/dรฎner
30 min
35 min
4 personnes
Facile
Ingrรฉdients
- 100โg de riz pour sushi
- 2 c. ร soupe de riz noir
- 1 oignon pelรฉ et hachรฉ
- 1 tomate
- huile dโolive
- 150โg de lentilles corail
- 2 c. ร cafรฉ de curry
- 2 barquettes de champignons shimeji
- 5 brins de basilic chinois รฉmincรฉs
- 10 radis rouges
- 4 c. ร s. de pรขte de sรฉsame
- 1 citron
- 1 petite papaye
- poivre du moulin
- 2 c. ร s. de sirop dโagave
- graines de sรฉsame
- Rincez le riz blanc et le riz noir, puis faites-les cuire au ricecooker (environ 15โmin). Laissez refroidir. Formez des boulettes.
- Faites revenir lโoignon et la tomate coupรฉe en dรฉs dans un peu dโhuile dโolive. Ajoutez les lentilles, le curry, du poivre, couvrez et laissez mijoter 15โmin.
- Faites sauter les champignons rincรฉs (sans leur base) 5โmin dans 1 c. ร s. dโhuile dโolive. Salez, poivrez, ajoutez le basilic.
- Rincez les radis, hachez-les grossiรจrement. Pelez la papaye, รฉliminez les graines et dรฉcoupez-la en dรฉs. Mรฉlangez la pรขte de sรฉsame, le jus
du citron et le sirop dโagave. Ajoutez
si besoin un peu dโeau tiรจde. - Rรฉpartissez dans 4 grands bols les diffรฉrentes prรฉparations, parsemez de graines de sรฉsame. Assaisonnez de sauce et servez.
- Selon votre goรปtโ!ย Adaptez les proportions de riz blanc et de riz noir. Le riz noir est riche en fibres et en anthocyanes (pigments violets protecteurs), substances bienfaisantes pour la santรฉ.
ads
ads