LA SALADE DE RIZ, THON ET PASTÈQUE


Mis à jour le 8 février 2018 Imprimer la fiche recette par ELLE Belgique
  • Lunch/dîner
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 6 personnes
  • Débutant
LA SALADE DE RIZ, THON ET PASTÈQUE

Et si on faisait une salade de riz ? Recette idéale pour varier les plaisirs !

Ingrédients

  • 250 g de riz long
  • 250 g de thon au naturel
  • 1⁄4 de pastèque
  • 200 g de pousses de salade
  • 1 botte de radis
  • 1 oignon rouge
  • Pour la vinaigrette
  • 1 échalote hachée
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 pincée de sucre roux
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 2 c. à soupe de jus de citron jaune
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de graines de cumin

Préparation

  1. Rincez bien le riz et faites-le cuire en suivant les indications indiquées sur le paquet. Égouttez, laissez refroidir et mettez-le dans un saladier.
  2. Lavez les radis, coupez-les en rondelles, mettez- les dans le saladier avec l’oignon émincé et le thon émietté.
  3. Préparez et ajoutez la vinaigrette, mélangez bien, puis incorporez les pousses de salade et la pastèque en remuant délicatement. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
changez les saveurs

Remplacez la pastèque par du melon vert ou brodé. Dans ce cas, réalisez la recette avec du citron vert à la place du citron jaune.

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