Afin de savourer un brunch entre amis, rien de tel que des bruschettes aux sardines, à la betterave rouge et au citron vert
Ingrédients
- 3 à 4 tranches de pain de blé au levain coupées pas trop fines
- 2 boites de sardines à l'huile d'olive
- 1 betterave rouge crue
- 2 citrons verts
- 1càs de coriandre fraîche
- sel et poivre
- 1 gousse d'ail
- 1 càs d'huile d'olive extra vierge
Préparation
- Faites griller légèrement les tranches de pain et frottez-les avec une gousse d'ail cru.
- Râpez finement la betterave et assaisonnez-la avec le jus d'1/2 citron vert, du sel, du poivre, l'huile d'olive et la coriandre ciselée. Mélangez bien.
- Répartissez la salade sur le pain. Disposez les sardines par dessus et servez avec un quartier de citron.
