Le concept de ces dîners (presque) secrets ? Se serrer les coudes autour d’une belle tablée, avec des potes du jour comme de toujours.
Ces adresses circulent uniquement par le bouche à oreille, les sites internet et les réseaux sociaux. Dans ces restos (chez des) particuliers, le menu imposé est original et soigné, le cadre toujours agréable, le service aux petits soins.
Avec simplicité et générosité, Chloé et Sarah ont l’art de recevoir. Crédit photo: Gregoire Kengen.
Un exemple ? La BK’s Table de Chloé Roose et Sarah Cisinski (à la tête du guide en ligne Brussels’ Kitchen) à Bruxelles. Une table joyeuse et conviviale réunissant seize personnes dans un appartement privé ixellois autour d’un menu quatre services avec accord mets-vins, centré sur les légumes. Au programme ce vendredi-là : oignons rouges rôtis, chèvre frais et grenade en entrée, risotto, potimarron, cresson pour suivre, maquereau, pois cassés, yaourt, citron en plat, et poire pochée et chocolat tonka en dessert. Un concept qui titille la curiosité et l’ouverture d’esprit, mais aussi l’envie de rencontrer d’autres univers, d’échanger quelques mots, sa carte de visite, et plus si affinités… Les supper clubs ne sont pas à proprement parler des lieux de rencontre, mais le hasard fait parfois bien les choses !
Le concept de la BK's Table? Un menu unique et surprise composé de quatre plats essentiellement veggie. Crédit photo Hailing Wang
De beaux produits locaux et de saison, c’est le statement de ces pop-up restos à la maison.
Une jolie déco, du vin nature, des convives qui ne se connaissent par forcément et des petits plats bio: le crédo de ce néo-resto à la maison.
Aussi beaux que bons, les recettes BK's Table font le buzz sur Instagram @brusselskitchen
En dessert ce jour-là: poire pochée et chocolat tonka. Un must!
Le concept de la BK's Table? Un menu unique et surprise composé de quatre plats essentiellement veggie. Crédit photo Hailing Wang
Prochains dîners à la BK’s Table : 19 et 20/04, 17 et 18/05. Prix : 50 € pour le menu quatre services avec accord mets-vins. Inscription obligatoire via info@brusselskitchen.com
Crédit photo cover: Hailing Wang
