Vroeger was het kookeiland hét gespreksonderwerp in keukenontwerp, maar nu draait alles om de ontbijthoek. Het is een praktische toevoeging die van de keuken echt een gezellige plek maakt. Want wie wil er nu urenlang op een barkruk zitten? We spraken met zeven topontwerpers over de geheimen achter de ontbijthoeken in enkele van hun recente projecten. Ook delen ze hun beste tips voor een geslaagd resultaat.
Yasmine Ghoniem, YSG Studio
‘Deze ronde hoek (bovenaan afgebeeld) bevindt zich in een aanbouw. Hij werd ontworpen om het gezin samen te brengen voor informele maaltijden. Tegelijk is het de perfecte plek om thuis te werken, met uitzicht op de tuin. De zitting is bekleed met een zachte stof van wol, alpaca en mohair van Pierre Frey. Onze Egyptisch-Australische klant verlangde naar de kleuren van Egypte. Daarom kozen we voor blauwe, gouden en rode vloertegels die samen op een tapijt met dessin lijken. Het glas-in-lood voegt tinten van kurkuma en saffraan toe. Recht boven het midden van de tafel hingen we een ‘PH5′-pendellamp van Louis Poulsen.’
Tip: Kies een aangename stof die zacht aanvoelt tegen blote benen, zeker als er kinderen aan tafel zullen zitten.
Jay Billiet, Jay J Billiet Interiors
‘Deze hoek werd ontworpen voor de oprichter van een gerenommeerd bouwbedrijf voor woningen in New York City. De keuken is vrij klein, maar we wilden toch een plek creëren om koffie te drinken of iets kleins te eten. De gebogen zitbank op maat is bekleed met een sterke Sunbrella-stof die geschikt is voor een eethoek. Het ontwerp is geïnspireerd op de liefde van de klant voor mid-century design. De op maat gemaakte tafel met zwenkarm is een unieke oplossing. Zo kun je je gemakkelijk bewegen en is er zoveel mogelijk beenruimte in wat anders een lastige hoek had kunnen zijn. Het motief op de handgeschilderde abstracte wandbekleding van Porter Teleo werd aangepast aan de afmetingen van de nis.’
Tip: Functionaliteit komt altijd op de eerste plaats, maar creativiteit in ontwerpoplossingen en afwerkingen is essentieel. Een ontbijtnis is geen nieuw concept. Dat betekent niet dat ze er niet vernieuwend en uniek kan uitzien.
Leah Ring, Another Human
‘Comfort en duurzaamheid waren essentieel voor deze hoek, die werd ontworpen voor een jong gezin met honden. De nis bestond al, maar we plaatsten nieuwe ramen en verhoogden de vensterbank om ruimte te maken voor de zitbank. De zitting heeft een rond profiel dat mooi aansluit bij de vloertegels. We maakten enkele proefmodellen van de bekleding om de stevigheid en dikte van de kussens te testen. Zo wisten we zeker dat ze comfortabel zouden zijn en hun vorm zouden behouden. De zittingen zijn bekleed met een sterke stof van Kelly Wearstler. De cafégordijntjes kunnen worden geopend als de ouders de tuin in de gaten willen houden.’
Tip: Ontwerp je voor een gezin met kinderen en huisdieren? Kies dan materialen die tegen een stootje kunnen en er ook na jaren nog mooi uitzien.
Susie Atkinson, Studio Atkinson
‘Deze hoek bevindt zich in een oude rijwoning in Engeland. Helaas waren de oorspronkelijke architecturale elementen jaren geleden verwijderd. Daarom kregen we de vraag om het karakter terug te brengen en een informele, knusse plek voor gasten te creëren. We ontwierpen een volledig gestoffeerde zitbank die de lijnen van de muur volgt. Geen enkele muur loopt recht, dus nauwkeurige sjablonen waren essentieel voordat de constructie werd gemaakt. De lambrisering geeft de ruimte extra karakter. De tafel is nieuw gemaakt, maar kreeg een verouderde afwerking. We combineerden ze met onze eigen ‘Craftmaker’s’-stoelen, die textuur toevoegen. Een mid-century pendellamp richt het licht naar beneden en geeft de tafel ‘s avonds een mooie gloed.’
Tip: Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar niets zit zo oncomfortabel als een tafel die te hoog of te laag is. Het moet een plek zijn waar je snel een kop thee kunt drinken, maar ook urenlang met een glas wijn kunt blijven zitten.
Sophie Ashby, Studio Ashby
‘Voor dit juweel van een appartement wilden we een levendige, speelse ruimte vol persoonlijkheid creëren. We behandelden de muren als kunstwerken op zich. De ontbijthoek is een van de bijzonderste plekken in het interieur. De tegels van Balineum vormen een muurschildering van Anna Glover. Die roept het gevoel van een Engelse wildebloementuin op, bekeken door de lens van historische Japanse illustraties. De fluwelen zitbank voegt zachtheid toe en nodigt uit om hier uitgebreid tijd door te brengen.’
Tip: Omhullende kleuren, texturen en patronen creëren een plek waar je echt wilt zijn, in plaats van een ruimte waar je alleen maar doorheen loopt.
Sarah Peake, Studio Peake
‘We wilden deze hoek kleurrijk en speels maken: een decor voor een bruisend gezinsleven. De kinderen zaten op de basisschool, dus de tafel moest geschikt zijn voor gezinsmaaltijden, huiswerk en knutselprojecten. De verbinding met de tuin was essentieel. Het raam werd speciaal toegevoegd en afgestemd op de hoogte van de zitbank. Onder de zitting zitten laden. De schuine rugleuning zorgt voor extra comfort, zodat je niet tegen een koude muur zit. De kleurrijke kussens maken een krachtig statement. In een keuken kun je vaak niet veel stoffen gebruiken, maar ik probeer er altijd zo veel mogelijk in te verwerken.’
Tip: Zorg ervoor dat de kussens van je zitbank even hoog zijn als de stoelen. Je wilt niet dat mensen op verschillende hoogtes zitten.
Samantha Hauvette and Lucas Madani, Hauvette & Madani
‘Dit project bevindt zich in een appartement vlak bij Parijs, waar een vriendin met haar kinderen woont. De gangvormige keuken leende zich vanzelf voor een eethoek in boothstijl. We grepen die kans aan om een aparte zone voor maaltijden te creëren. De grootste uitdaging was een geschikte tafel vinden. We konden geen exemplaar vinden waar de eigenaars van hielden, dus ontwierpen we onze op maat gemaakte ‘Jack’-tafel. Het warme, gebeitste eikenhout komt in de hele woning terug, van deurkozijnen en hoofdborden tot de wanden van de bibliotheek. In de keuken zorgt het voor samenhang en verzacht het de verder sobere basis van het appartement.’
Tip: Geef de voorkeur aan materialen die mooi verouderen en beschouw de ontbijthoek als een echte bestemming, niet als een bijzaak. Maatwerk maakt vaak het verschil.
