In Quévy, vlakbij Mons, heeft het Domaine du Chant d’Éole zijn eigen resort geopend. Deze plek verleidt iedereen die een echte pauze zoekt, zonder helemaal naar de andere kant van het land te reizen.

Al een begrip in het Belgische wijnlandschap, is Chant d’Éole nu de grootste familiale wijngaard van het land met 56 hectare. Door de jaren heen heeft de plek ook een sterke gastronomische identiteit opgebouwd, met een sterrenrestaurant en een brasserie, plus een evenementenagenda die het domein het hele jaar door tot leven brengt.

Met het Éole Resort zet het domein een volgende stap. De twaalf kamers en suites liggen verspreid over een 18e-eeuwse boerderij en volledig gerenoveerde stallen, elk met zicht op de wijngaarden. Het decor is bewust sober: zichtbare steen, natuurlijke materialen en zacht licht. Hier word je wakker met uitzicht op de wijngaarden, koffie in de hand, omringd door stilte en eenvoud.

Ter plaatse is er voor elk wat wils. Een privé rondleiding door de wijngaard, lunchen op het terras van Brasserie d’Éole, gastronomisch dineren bij het sterrenrestaurant L’Impératif d’Éole, of gewoon bubbels proeven tussen twee activiteiten door. Deze zomer komt er nog iets bij: Maison Éole opent een eigen wellnessruimte, met rituelen geïnspireerd op de wijngaardcyclus en de weldaden van druiven. Tot dan kan je al gebruikmaken van een signature massage, rechtstreeks op de kamer.

En mocht je nog twijfelen, het domein ligt op minder dan een uur rijden van Brussel. Perfect voor een romantisch weekendje weg, een uitje met vriendinnen of gewoon een dag om even te ontspannen.

Dit artikel is tot stand gekomen in nauwe samenwerking met Chant d’Eole.