Oubliez le petit-déj à la va-vite et le lunch trop sérieux, le brunch est devenu le rituel chouchou du week-end bruxellois. Une parenthèse gourmande qui met tout le monde d’accord : familles, fêtards en mode lendemain de soirée et foodies toujours en quête de la nouvelle adresse qui buzze. La capitale regorge d’endroits où siroter un cappuccino latte art en croquant dans un avocado toast ou une brioche dégoulinante de confiture maison. On a arpenté la ville pour vous dénicher les 10 spots les plus irrésistibles du moment.
1. Le plus récent : Tussen
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Le tout nouveau Tussen à Bruxelles ne se contente pas d’être un bar de quartier : le week-end, il sort sa carte brunch façon terrain de jeu gourmand. Oeufs mimosa pimpés au caviar balsamique, croquettes de vol-au-vent signées Kroket, houmous au za’atar, frites de patate douce à la feta… Ici, les classiques se twistent sans se prendre la tête. Mention spéciale aux burgers — version carnée ou veggie — généreux et bien balancés. Le tout dans une ambiance vivante et chaleureuse, pensée pour durer bien au-delà du café du matin.
Où ? Rue Gabrielle 37, 1180 Uccle
Quand ? Les week-ends et jours fériés
2. Le plus belge : Manneken Pis Café
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Le brunch du Manneken-Pis Café invite à une escapade gastronomique qui célèbre fièrement les saveurs de notre plat pays. Niché derrière une façade impressionnante du 17ème siècle, l’adresse nous invite à goûter la boukette de liège au saumon, l’américain maison, des œufs brouillés au vieux Brugge, accompagnés de fromages et charcuteries belges de première qualité. Comptez 35€ par personne.
Où ? Rue des Grands Carmes 31, 1000 Bruxelles
Quand ? Les dimanches de 12h à 15h
3. Le plus iconique : La Fabrique en Ville
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Manger, boire, partager : telle est la devise de ce lieu à l’ambiance à la fois moderne et cosy. Situé au cœur de Bruxelles, dans le Parc d’Egmont, entre le Sablon et le Boulevard de Waterloo, La Fabrique en Ville propose un brunch 100% homemade. Quand la météo le permet, on profite de manger au soleil, installés sur la grande terrasse nichée au coeur du parc. Résolument kids friendly, l’adresse est aussi le lieu idéal pour prendre le petit-déj ou luncher en semaine…
Où ? Parc d’Egmont. Boulevard de Waterloo 25, 1000 Bruxelles
Quand ? Tous les samedis et dimanches de 10h30 à 15h30
4. Le plus familial : La Fabbrica
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C’est un peu le rendez-vous familial dominical qu’on attend depuis longtemps à Bruxelles. Dans l’Entrepôt Royal de Tour & Taxis, on entre dans un décor loft industriel chaleureux, on se sert à un buffet gargantuesque — du salé, du sucré, chaud, froid, tout le stuff — et pendant ce temps les enfants sautent dans un château gonflable pendant qu’un clown ou une grimageuse les occupe.
Où ? Tour & Taxi. Av. du Port 86C, 1000 Bruxelles
Quand ? Le samedi et dimanche de 10h et 15h30
5. Le plus prisé : Cali
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Cali, c’est le brunch phénomène venu tout droit de Waterloo, celui pour lequel les gens patientent sagement en file le dimanche matin. Bonne nouvelle : l’adresse vient de poser ses assiettes généreuses à Stockel. Au menu : pancakes qui débordent de toppings, avocado toasts bien balancés, œufs déclinés à toutes les sauces et cafés latte qui font joli sur Insta. Ajoute à ça une ambiance californienne chill, un service qui carbure et des assiettes pensées pour partager (ou pas), et tu comprends pourquoi tout Bruxelles s’y précipite.
Où ? Pl. Dumon 4, 1150 Woluwe-Saint-Pierre (aussi à Waterloo)
Quand ? Le samedi de 8h30 à 18h et le dimanche de 10h à 17h
6. Le plus classe : Bistra Noisette
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Nouvel atterrissage gourmand rue Marnix : Bistra Noisette, planqué dans le tout récent hôtel Faubourg 21. Ici, pas de brunch banal : des assiettes créatives qui mixent chic parisien et confort bruxellois, dans un décor soigné à faire pâlir Instagram (coucou Sarah Lavoine). L’adresse promet de devenir le QG des brunchers stylés. Ne passez pas à côté de leur brioche perdue au chocolat et caramel beurre salé !
Où ? Avenue Marnix 21, 1000 Bruxelles
Quand ? A partir de 7h et au fil de la journée…
7. Le plus fluffy : Kafei
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Kafei, c’est l’adresse culte des pancakes soufflés à la japonaise, si légers qu’ils tremblent encore quand l’assiette arrive. Ajoute des toppings à tomber, des cafés travaillés avec amour et une ambiance cosy qui donne envie d’y traîner tout l’après-midi : le brunch signature qui fait craquer Bruxelles.
Où ? Chau. de Vleurgat 147, 1000 Bruxelles (Louise) / Rue Joseph Stevens 2, 1000 Bruxelles (Sablon)
Quand ? Le samedi et dimanche de 10h à 17h
8. Le plus abordable : Le Dillens
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À Saint-Gilles, Le Dillens a tout compris : des assiettes copieuses, un petit-déj’ qui tient au corps et une addition qui reste sage. Ambiance décontractée, terrasse parfaite aux beaux jours, et une carte qui réussit à combiner simplicité et plaisir. Bref, le spot idéal quand on veut se faire plaisir sans exploser le budget.
Où ? Pl. Julien Dillens 11, 1060 Saint-Gilles
Quand ? 7/7 dès 8h30 en semaine, dès 9h30 le samedi et dimanche
9. Le plus voyageur : Great Market
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Direction la Méditerranée sans quitter Bruxelles : Great Market aligne un buffet brunch à volonté façon soleil. Houmous, salades fraîches, mezzés colorés, grillades parfumées et douceurs orientales pour finir en beauté. Le tout dans une ambiance conviviale qui sent l’été même en plein hiver.
Où ? Chau. de Louvain 650, 1030 Schaerbeek
Quand ? Le 5/10, 12/10, 19/10 et le 26 octobre. Voir les dates mises à jour sur leur site.
10. Le plus feel good : Honest
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À Forest, Honest joue la carte du brunch feel good : produits frais, assiettes gourmandes et ambiance lumineuse à la cool. Entre toasts généreux, jus maison et options veggies bien pensées, c’est l’adresse où l’on brunche sans tricher, mais avec beaucoup de plaisir.
Où ? Rue du Croissant 34, 1190 Forest
Quand ? Tous les jours de 9h à 15h
