On en mange (presque) toutes parce qu’on nous dit que c’est “cool” et meilleur pour notre santรฉ. Mais รงa veut dire quoi un produit bio au juste? Rรฉponses express pour ne plus manger bรชte.
Les produits organiques envahissent les รฉtals des marchรฉs et des grandes surfaces. En Belgique, ce secteur dรฉgage tous les ans plus de 514ย millions dโeuros de chiffre dโaffaires. Mais il y a bio et bio, et dans la jungle des labels, le consommateur a de quoi sโy perdre… Loin de la production de masse, le label bioโdรฉfend une agriculture durable, responsable et รฉcologique.ย Coline Hommelenย responsable du label belge Certisys nous explique…
Quโest-ce que le bioโ?
ยซโUn produit ou une denrรฉe issu dโun mode de production agricole naturel sans aucun produit chimique de synthรจse, comme les pesticides, les herbicides chimiques, les fertilisants artificiels ou les hormones de croissance et OGM. Attention, lโutilisation du terme โโโbioโโย est lรฉgalement protรฉgรฉeโ! Si vous commercialisez des produits dits biologiques, vous devez รชtre reconnu par un organisme de certification agrรฉรฉ.โยป
Quelles sont les contraintes liรฉes ร ce labelโ?
ยซโChaque maillon de la chaรฎne (des producteurs aux points de vente en passant par les distributeurs) est contrรดlรฉ au moins une fois par an pour vรฉrifier que le produit respecte bien les exigences bio. Cโest ce quโon appelle la traรงabilitรฉ.โยป
Les piรจges dans lesquels il ne faut pas tomber en tant que consommateurโ?
ยซโTous les produits certifiรฉs bio par un label agrรฉรฉ rรฉpondent aux mรชmes exigences de traรงabilitรฉ. Principal label pour tout ce qui est alimentation bioโ: la feuille verte europรฉenne, garante du respect du rรจglement europรฉen sur lโagriculture biologique. En Belgique, notre label privรฉ Certisys revendique une dรฉmarche plus complรจte et englobe des exigences environnementales (comme la biodiversitรฉ), sociales (le droit du travail), รฉconomiques (lโautonomie de lโexploitation) ou encore รฉthiques (le bien-รชtre animal). Par contre, les denrรฉes non-alimentaires bio ne sont pas encore rรจglementรฉes lรฉgalement. Elles suivent des cahiers des charges privรฉs. Il faut donc รชtre trรจs attentif aux logos sur les produits.โยป (www.certisys.eu)
