Slaatje van aardbei, avocado en babyspinazie 

Geüpdatet op 26 Februari 2018 Druk het recept af door ELLE België
  • 10 mn
  • 2 tot 4 porties
  • Beginner
Slaatje van aardbei, avocado en babyspinazie 

Morgen gaan de dagen zonder vlees van start. Duizenden Belgen zeggen daarmee hun vertrouwde stukje vlees vaarwel voor veertig dagen. Afzien? Helemaal niet.

Ingrediënten

  • 250 gram jonge spinazie
  • 100 gram aardbeien
  • 1 avocado (in blokjes gesneden)
  • 120 gram verkruimelde gorgonzola of blauwe kaas (Parmezaan kan ook)
  • 40 gram geroosterde amandelen (schijfjes)
  • 1/2 rode ui (in dunne plakjes)
  • 120 ml avocado-olie (of gewone olijfolie)
  • 3 eetlepels appelazijn
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel maanzaad
  • een mespuntje gemalen droge mosterd (optioneel)
  • zout/peper

Bereiding

  1. Meng de ingrediënten van de dressing.
  2. Gooi alle ingrediënten samen met jouw gewenste hoeveelheid dressing. Dien onmiddellijk op.

Recept: gimmesomeoven.com

Word lid van onze foodiescommunity op Instagram @elleeten.be. Like, reageer en deel jullie eigen recepten met de hashtag #ELLEfoodteam! Bron: ELLE.be
Stel een recept voor