Quel est le meilleur restaurant du monde?

Mis à jour le 21 février 2018 par ELLE Belgique
Quel est le meilleur restaurant du monde?

noma

La revue britannique Restaurant vient d’élire le meilleur restaurant du monde. C’est l’établissement danois, Noma, qui décroche la première place. Mais qu’a-t-il de si particulier ?

Le Noma (qui avait été élu "meilleur restaurant du monde" en 2010, 2011 et 2012) est connu pour sa cuisine typiquement nordique. Le chef René Redzepi met un point d’honneur à réinterpréter la cuisine scandinave avec des produits locaux et de saison. Le chef met littéralement la nature dans ses assiettes puisqu'on y trouve: des baies, des champignons, des fleurs et diverses plantes.

Noma

Où? Strandgade 93, 1401 København K, Danemark

Quels restaurants ont remporté le titre les années précédentes =>

1/

  • El Bulli en 2006, 2007, 2008 et 2009

el bulli

El Bulli est un restaurant situé en Catalogne, connu pour sa cuisine moléculaire.

El Bulli

Où? Caia Montjoi, Ap. 30, 17480 Roses, Espagne

2/

  • El Celler de Can Roca en 2013

el celler

El Celler de Can Roca est un restaurant espagnol fondé par les trois frères Roca. Ici, à chacun sa spécialité : Joan est le chef, Jose le sommelier et Jordi s’occupe des desserts. El Celler détenait la première place du classement le « meilleur restaurant du monde » en 2013.

El Celler

Où? C/ de Can Sunyer, 48, 17007 Gerona, Espagne

3/

  • The French Laundry en 2003 et 2004

french

Ici on sert de la cuisine française américanisée. Leur spécialité? Les cuisses de grenouilles sur bâton.

The French Laundry

Où? 6640 Washington Street, Yountville, Californie

4/

  • Fat Duck en 2005

fatduck

Ce restaurant anglais propose une cuisine novatrice et multisensorielle.

The Fat Duck

Où? High St, Bray, Berkshire SL6 2AQ, Royaume-Uni

Gaëlle van Rosen